主料:
猪肉适量，
青椒适量，
干辣椒，
几个，
大蒜适量，
鸡蛋，
2个，
豆豉适量，
淀粉适量，
大蒜头适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
米酒适量，
生抽适量一碗香的做法步骤
1.猪肉切成片，加淀粉和少许油抓匀，待用。
2.起锅烧油，油里加少许盐，油五成热时。
3.磕入鸡蛋，煎荷包蛋。
4.荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片。
5.起锅烧热，不放油。
6.下入青椒加盐煸香，翻炒断生。
7.青椒煸软，铲至一边。
8.加油烧热，下入猪肉片。
9.翻炒变色。
10.猪肉和青椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、米酒调味。
11.下入荷包蛋，加入生抽翻炒均匀。
12.加入豆豉，翻炒均匀。
13.加入大蒜叶，翻炒均匀。
14.起锅装盘。
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热菜 家常菜 猪肉
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